梅と塩昆布で味付け簡単！ 白菜と豚肉のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 2〜3リットルのお湯を鍋で沸かし、塩を20〜30g加えます。(ご自分のタイミングで麺を茹で始めてください
2. 2 下ごしらえ①
   豚肉に塩コショウを少々ふっておきます。
   梅は種をとって細かく刻んでおきます。

   

3. 3 下ごしらえ②
   白菜を適当に切っておきます

   

4. 4 フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火〜中火でキツネ色になるまで火にかけます。

   

5. 5 豚肉と塩昆布を入れて中火で炒めます。

   

6. 6 肉に、ある程度火が通ったら、白菜を入れて、さらに中火で炒めます。

   

7. 7 白菜にもある程度火が通ったら、日本酒を大さじ2加えて、アルコールが飛ぶまで火にかけます。

   

8. 8 アルコールが飛んだら、パスタの茹で汁をおたま3〜4杯加えて、中火で少し煮立てます。

   

9. 9 ある程度煮立ったら、茹で上がったパスタを投入し、さらに梅も加えます。

   

10. 10 ソースを吸わせるように、混ぜながら火にかけましたら、味をみてみます。
    味が薄いようでしたら、塩を加えましょう。
    よかったら、お皿に盛り付け完成です。
    お好みでゴマなどを振りかけて。