☆冬の定番☆鮭とほうれん草の和風豆乳シチュー☆ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
myko0305
寒い冬にあったかシチュー。豆乳とお味噌でとっても優しい味わい、粉チーズでコクあり。豆乳は温めることで、イソフラボンの吸収が良くなるそうです。
材料（2人分）
作り方
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1
野菜と鮭を切ります。
玉ねぎと鮭は一口大、人参は薄めの乱切り（大きいと火が通りきりません）、ほうれん草は7センチ幅。
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2
人参玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。
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3
炒めている間に、小麦粉とバターを大きめの耐熱容器に入れ、600wで1分加熱しよく混ぜ、豆乳の半分を入れ600wで1分加熱しよく混ぜ、残りの豆乳を入れ600wで1分加熱し混ぜます。
-
4
野菜が柔らかくなってきたら、フライパンの半分をあけて鮭を炒め、塩胡椒を少々（分量外）します。
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5
火が通ったら、ほうれん草を入れ軽く炒め、水と味噌を入れます。
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6
馴染んだら、3を入れ、塩と粉チーズを入れて混ぜます。
-
7
器に入れ、粉チーズと黒胡椒を振り、出来上がりです。
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