なすの赤ワインビネガーマリネ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- なす 3本
- 赤ワインビネガー 大さじ3
- 砂糖 小さじ2
- 塩 小さじ1弱
- オリーブ油 大さじ1.5～2
作り方
- 1 なすはへたを落として一口大の乱切りにし、水にさらしてから水気をふきとる。
- 2 フライパンに油を熱して1を弱めの中火でじっくり3～4分炒める。
- 3 砂糖、塩を加えて炒めたら火を止め、赤ワイン酢を加える。
- 4 耐熱の保存容器に入れてあら熱が取れたら冷蔵庫で2時間ほど冷やしなじませる。
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ぴんくれもん2018/05/21 18:58
なすにビネガー合いますね
おいしくいただきました。(^^)/
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