レンジで作る！お揚げに入った豆腐ハンバーグ★お弁当レシピ・作り方

Name: レンジで作る！お揚げに入った豆腐ハンバーグ★お弁当
Yield: お弁当２
Ingredients: 鶏ももミンチ ５０ｇ; 豆腐 半丁; 乾燥目ひじき 大さじ１．５; 冷凍コーン 大さじ１; 冷凍枝豆 １５～２０粒ぐらい; 京風大きなお揚げ 半分; 小麦粉 大さじ１／２; A::３倍濃縮麺つゆ 大さじ１; A:塩 少々; B:３倍濃縮麺つゆ 大さじ１; B:水 大さじ１

Southern Island0445

豆腐ハンバーグをお揚げに入れたつもり(笑)でも味はがんもに似てるよね。和風です。お弁当用にレンジで作りました。

みんながつくった数 13 件

材料（お弁当２人分）

鶏ももミンチ５０ｇ
豆腐半丁
乾燥目ひじき大さじ１．５
冷凍コーン大さじ１
冷凍枝豆１５～２０粒ぐらい
京風大きなお揚げ半分
小麦粉大さじ１／２
A::３倍濃縮麺つゆ大さじ１
A:塩少々
B:３倍濃縮麺つゆ大さじ１
B:水大さじ１

作り方

1 豆腐半丁は前夜、ケースから出してペーパーで包んでおく
2 水切りした豆腐と鶏ミンチをボウルに入れて、拳でよく潰すように、ミンチや豆腐の粒粒がなくなるように練る。
3 ２に、
乾燥目ヒジキ（水戻しせずそのままで大丈夫です）、コーン、枝豆、Ａを入れて混ぜる
4 お揚げを開いて、３を詰める。写真のように畳んで揚げの上からぎゅっと押します。
畳み目の上から楊枝を３箇所刺す。
5 お皿に乗せてＢをかけ、ふんわりとラップをして、５分レンジでチンします。
【レンジによって出力が違うので家のレンジで調整して下さい】
6 冷めたら、写真の様に縦に３つに切ります。
これを更に３分割して、
楊枝をはずして好きなピックと差し替え、お弁当に詰める

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豆腐ハンバーグをお揚げに入れてみたかったからです

おいしくなるコツ

冷蔵庫で冷やすと固まってカットしやすいです。前の晩に作っておくと、綺麗に切れます。このまま食べて美味しいです。

レシピID：1940000042
公開日：2010/09/10

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2011.04.08　17:56

こんばんは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの4月11日に、Southern Island0445さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪