豆腐のふわふわハンバーグ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油大さじ１をひいて熱し透明になるまで炒める。粗熱をとっておく。
-
2
ボウルに肉と塩コショウを入れ粘りが出るまでよくこねる。水気をよくきった豆腐も加える。更にパン粉と１も加える。４等分にし俵型に成型する。
- 3 空いたフライパンに残りの油大さじ１をひいて中火に熱する。２を入れ底に軽く焦げ目がついたら蓋をして弱火で７～８分蒸し焼きにする。
- 4 蓋を取り裏返して両面に焦げ目がつくまで焼く。お皿に取り出す。
- 5 空いたフライパンにBを入れひと煮立ちさせて４にかける。
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