茄子とパプリカと豚肉の♪具沢山ベジカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用したベジタベルカレーです。

   

2. 2 茄子は食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 人参も食べやすい大きさに切ります。

   

4. 4 しめじは株から切り離しておきます。

   

5. 5 パプリカも食べやすい大きさに切ります。

   

6. 6 玉ねぎも食べやすい大きさに切ります。

   

7. 7 鍋にサラダ油をひき火にかけます。

   

8. 8 玉ねぎと豚バラ肉を炒めます。

   

9. 9 人参を加えて炒めます。

   

10. 10 茄子とパプリカを加えて炒めます。

    

11. 11 水を加えます。

    

12. 12 しめじを加えます。沸騰したら3-4分ほど煮込みます。

    

13. 13 一旦火を止めてルウを溶かします。

    

14. 14 ルウが溶けたら中火にかけます。3-4分ほど煮込んで火を止めてください。

    

15. 15 器にご飯を盛りつけます。

    

16. 16 カレーをたっぷりかけて完成です。