魚介マリネ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 貝(あさり・ムール貝) 200g
- えび 180g
- たこ足 2本
- 薄切りにんにく 1片
- 白ワイン 1/3カップ
- ●オリーブオイル 1/2カップ
- ●酢 1/3カップ
- ●塩胡椒 ひとつまみ
作り方
-
1
ボウルに●を入れ混ぜ合わせる。
えびは背わたを取る。
たこはぶつ切りにする。 -
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で炒める。
香りが出てきたら、貝とえびを入れて混ぜる。
白ワインを加えて蓋をし、中火で2分蒸す。 -
3
貝の口が開いたら【1】のボウルに入れて混ぜる。
冷めたらたこも加えて混ぜる。
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