柚子ジャム レシピ・作り方
材料（1瓶人分）
- 柚子 200g
- 砂糖 100g
作り方
-
1
柚子は皮の黄色い部分を横に千切りにする。
水に一晩さらす。 - 2 中の実は種を取ってミキサーにかける。
-
3
鍋に水気をきった皮とヒタヒタの水を入れて火にかける。皮が柔らかくなったら半量の砂糖を加えて煮る。更に２を加えてとろみがつくまで煮る。
- 4 消毒した瓶に詰めて脱気処理する。
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