茄子の揚げ浸しパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
茄子とピーマンは食べやすく切る。
ネギは小口切りにする -
2
鍋にAを入れて煮立たせ粗熱を取っておく。
すりおろしたショウガを加える。 - 3 フライパンに油を2cm熱して茄子とピーマンを入れて揚げ焼きする。
- 4 ３が熱い内に2に漬けこむ。
- 5 パスタを表示通りに茹でてザルに上げて水気をよく切っておく。
- 6 パスタを盛りつけて4を汁ごとかける。
- 7 仕上げにネギを散らす。
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