くるみとレーズンのカントリークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 くるみはオーブンで軽く焼き、細かく刻む。レーズンも細かく刻む。薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
2. 2 室温で柔らかくなったバターを泡立て器でクリーム状にする。
   砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
3. 3 溶いた卵を少しずつ加え混ぜ、バニラオイルも加えて混ぜる。
4. 4 くるみとレーズンを入れる。
5. 5 粉類を入れて軽く混ぜ合わせる。1まとめにしてラップをかけ冷蔵庫で30分程休ませる。
6. 6 オーブンシートを敷いた天板に生地をスプーンなどで直径4cmくらいにこんもりとすくい落とす。
   （広がるので間隔をあけること）
7. 7 180度のｵｰﾌﾞﾝで20分焼く。
   （焼き加減は調節してください）