大根の葉っぱのベジブロス レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根の葉っぱ 大根2本分
- 野菜くず（にんじん） 1本
- ミニトマト 15個
- 水 1リットル
作り方
-
1
畑でとってきた大根の葉っぱは虫がついていないかよく見て洗って3センチのざく切りにします。
にんじんは斜め切りに。 -
2
鍋に水を沸かして１とベランダで育てたミニトマト（季節外れで固い）を入れて20分以上弱めの中火で煮込みます。
私は40分煮ました。 -
3
ざるでこして野菜は捨てます。
冷蔵庫で２～3日で使い切りましょう
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- カテゴリ
- 野菜スープ
イーヨーさん
合成添加物、遺伝子組み換えのないおうちごはん、季節感のある地産のオーガニック食材を使ったおうちごはんを目指し、家庭菜園で収穫したものもできるだけ取り入れていきたいと思います。家族の健康を考えた上で、作る人の負担の少ない長続きするおうちごはんを提唱していきます。
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https://plaza.rakuten.co.jp/luckymon/
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つくったよレポート（1件）
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goma.2021/02/10 19:32
初めて作りました。
セロリの葉やキャベツの外葉、人参のヘタなんかを入れてみました。
野菜の旨味が凝縮されて離乳食のスープの味！ありがとうごました(˶･ᴗ･˶)
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