冷や麦✡️かき揚げ添え レシピ・作り方
材料（4人分）
- 冷麦 400ｇ
- かき揚げ 4枚
- 青ネギ 3本
- みょうが 1本
- 青じそ 3枚
- 生姜 1かけ
- めんつゆ（ストレート） 4杯
作り方
- 1 青ネギは、小口切り、みょうがは、粗みじん、青じそは、半分に切ってから、千切り、生姜は、すりおろしておく。
- 2 冷麦は、（分量外）のお湯で、4分茹でて、冷水で、締める。
- 3 めんつゆは、蕎麦猪口に入れ、冷麦は、氷を入れた器に、入れる。
- 4 かき揚げ、薬味（青ネギ、みょうが、青じそ、生姜）を添えて、冷麦と一緒に、めんつゆにつけて頂く。
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