お酒がすすむ！鳥肝のしょうが煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鳥肝は一口大に切り、流水で血をキレイに洗い流したら、キッチンぺーパーで水気を拭き取る。
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2
鍋に細切りにしたしょうが、※を入れ煮立たせる。
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3
鳥肝を加え、５分煮る。その際、アクが出てきたらキレイに取り除く。
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4
一度鳥肝を取り出し、残った煮汁を煮詰める。
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5
鳥肝を戻し入れ、水分を飛ばすように強火で煮絡める。
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6
煮汁がなくなり、いい照りが出てきたら出来上がり。
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- 料理名
- 鳥肝の生姜煮
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とこっちぃ2023/12/11 17:29
とても美味しかったです -
La Bomba01062022/09/06 18:08
ありがとうございました! -
Aぼん2022/08/06 18:12
水分飛ばすのが少し大変でしたが、味は美味しく出来ました。
臭み取りに牛乳を使用しました。 -
昨日を越えていく身体→右肩上がり2022/02/01 18:17
ニンニク入れて作りました。おいしく出来ました。
レシピへのコメント
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ご飯はもちろん、お酒のあてにどうぞ。