昆布と椎茸の出汁醤油 レシピ・作り方
材料(5人分)
- 干し昆布 1g
- 干しスライス椎茸 1g
- 濃口醤油 50cc
- 酒 50cc
- みりん 30cc
作り方
- 1 昆布をハサミで小さく切ります。昆布と椎茸をティーパックに入れます。
- 2 醤油、酒、みりんを合わせ、1を一晩漬けておきます。
- 3 2を鍋にあけ、弱火で10分ほど煮出し、冷まします。
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