酢豚ならぬ『酢鷄』 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鷄モモ肉を一口大に切って塩をし、料理酒を揉み込む
-
2
玉ねぎ、ピーマン、パプリカ(赤・黄)、ナスを一口大に切る。
◆の調味料を全て合わせておく。 - 3 鶏肉に片栗粉をまぶして多めの油を引いたフライパンで揚げ焼きにする
-
4
鶏肉がカラリと焼けたら取り出し、最初に玉ねぎとナス炒める。
玉ねぎがしんなりしたらピーマンとパプリカ(赤・黄)をサッと炒める - 5 鷄肉を④の鍋に戻し入れ、◆を加えて炒め、トロミと照りがついたら完成
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