手作りカスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉を入れて1〜2分くらい炒る。
   
   ※炒ると小麦粉臭さがなくなるので手を動かし続けて炒る。
   小麦粉臭さが気にならない場合は省略してもOK

   

2. 2 火からおろして鍋の底に濡れフキンを敷き、
   鍋の温度を下げる。
   
   あら熱が取れたら@印を加え混ぜ溶かす。
   
   混ざったら牛乳も加え混ぜる。

   

3. 3 火にかけ、中火で、
   手を動かし続け、混ぜる。
   
   混ぜ続けると、もったりと・とろみがついてきたら弱火にして混ぜる。

   

4. 4 底が焦げ付かないように、混ぜ続ける。
   
   ※温かいうちはとろりとしているけど、冷えると固さがでるよ。

   

5. 5 バニラシュガーを加えて、（バニラオイルやバニラエッセンスでも◎）味を調えたら出来上がり。

   

6. 6 カットした食パンに乗せたら、クリームパンになちゃう♪
   シュークリームの中身にしても◎