にんにく風味のさっぱり根菜 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
ごぼう、にんじん、れんこんを、薄めで（２～４㎝くらい）食べやすい大きさに切る。
容器に＠印を入れ、漬け汁を作る。
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2
沸騰した湯に ごぼうを入れて１分くらい茹でる。
次に、ニンジン、レンコンを入れて、沸騰したら１分～１分３０秒くらい茹でる。
＊時間を微調節して お好みの茹で加減ＯＫ -
3
ザルで湯を切る。
水気を切って、温かいうちに＠印の中に、漬ける。 -
4
しばらく、寝かせて（上の方と下の方を入れ替えたり）味を染み込せる。
すりゴマをかけたら、出来上がり。
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関連情報
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- ごぼう れんこん にんじん 常備菜 根菜 ピクルス 和風
- 料理名
- さっぱり根菜
micoドキンちゃん
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