夏のレシピ　天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を洗って水気を切ります
   キッチンペーパー＆自然乾燥させてます
   
   オクラ
   外側のヒゲはタワシで水洗いしながら軽くこすると簡単にとれます

   

2. 2 野菜が乾いたらオクラのヘタを落とします
   
   パンパン油はねすることもあるので爪楊枝で１０箇所穴をあけるか、包丁で２本ほど切り込みをいれます
3. 3 ボールに小麦粉を入れ、卵と冷水を加えて太めの箸で7～8回かきまぜて「衣」をつくります
4. 4 オクラに衣をつけて揚げます
   
   途中クルクルとオクラを回転させながら揚げます
   水分が抜けてお箸で持ってオクラがカリッとした感じになればＯＫです

   

5. 5 もりつけて完成！＾＾

   

6. 6 （余談ですが・・・）
   かき揚げつくりました＾＾
   
   いんげん＋玉ねぎ＋大葉＋人参＋干しエビ＝合いますよ☆
   
   夏野菜の天ぷらレシピでお役にたてるとうれしいです
   ＊＾＾＊