筍のかきたま汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 筍の水煮 200ｇ
- 乾燥のワカメ 大匙３
- 水 4カップ
- 固形コンソメ 1個
- 醤油 小さじ１
- 塩・こしょう ４ふり
- 卵 2個
- 片栗粉：水 大匙１：大匙１
作り方
- 1 筍の水煮は水切りし、水洗いします。
- 2 １を半月切りにします。
- 3 お鍋に水と固形コンソメと醤油と塩・こしょうを入れ沸騰させます。
- 4 ３に乾燥ワカメと筍の水煮をいれ煮ます。
- 5 ボウルに卵を入れ溶きほぐします。
- 6 ３に水溶き片栗粉をまわしいれます。その時お玉をお鍋の中でゆっくりかき混ぜながらすると良いと思います。
- 7 ６に卵液を少しづつ流しいれますが、鍋の中でお玉をゆっくりかきまぜながらすると、卵が均一になりますね～
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