色白、あさりご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- アサリ 4～５カップ
- お米 ３カップ
- 酒 １８０ｃｃ
- うすくち醤油 おおさじ３
- みりん 小さじ１
- 鞘インゲン 少々
作り方
- 1 フライパンを熱し、アサリとお酒を入れ、ふたをして強中火で、むす。
-
2
かいのふたが、ひらいたらアサリをとる。残りの汁は、ご飯を炊くときに使います。アサリを貝からとりだします。
- 3 飯器に洗ったお米と、アサリの汁（あくは、とる）と、みずで、３かっぷにして、かします。
- 4 うすくち醤油と、みりんを加えて、かるくまぜます。そのうえに、アサリを、均等にいれ、炊飯器でたくだけです。
-
5
炊き上がったら、ごはんをまぜ、お茶碗に盛り付けるときに、ゆでて、きった鞘インゲンを飾って出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯あさり
- 料理名
- ご飯
mamryoko
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色白さんに、仕上げるため、うすくち醤油を使います。