ヘチマの味噌炒め（ナーベーラーンブシー） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヘチマは皮をピーラーで剥いて、１cmほどの輪切りにします。

   

2. 2 ポークも１cmほどの大きさにカット。

   

3. 3 ポークから油が出るので、フライパンには油をひかず炒めます。
   豚肉を使う場合は油をしいてください。

   

4. 4 ポークに焼き色がついたら、ヘチマをフライパンに入れ、炒めます。
   ヘチマから水が出てくるので、赤味噌を入れて煮込みます。
   赤味噌は煮込むとコクが出ます。

   

5. 5 ヘチマにある程度火が通ったら、豆腐を手でちぎって入れます。（味が絡みやすくなるため）
   豆腐が温まったら完成！