生姜たっぷりジューシー餃子レシピ・作り方

Name: 生姜たっぷりジューシー餃子
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豚肉 200～300g; 高野豆腐 1～2個; 餃子の皮 3袋(20枚入り); ◯白菜 1/2; ◯塩 ひとつまみ; ●にら 1束; ●青ネギ 1束; 生姜 1個; ☆味噌 小さじ1; ☆醤油 大さじ2; ☆ラー油 少々; ☆ゴマ油 小さじ1; ☆塩 ひとつまみ; ☆みりん 小さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆創味シャンタン 小さじ1; ★ぬるま湯 カップ1/3

約30分
500円前後

mkao1

生姜たっぷり1個使います。隠し味に味噌＊
我が家直伝！4人で60個ペロリと食べられてしまいます(^v^)

みんながつくった数 3 件

材料（4人分）

豚肉 200～300g
高野豆腐 1～2個
餃子の皮 3袋(20枚入り)
◯白菜 1/2
◯塩ひとつまみ
●にら 1束
●青ネギ 1束
生姜 1個
☆味噌小さじ1
☆醤油大さじ2
☆ラー油少々
☆ゴマ油小さじ1
☆塩ひとつまみ
☆みりん小さじ1
☆酒大さじ1
☆創味シャンタン小さじ1
★ぬるま湯カップ1/3

作り方

1 ①白菜を縦に細く切り、
横の向きにして千切りに
する。切った白菜はボウルに入れ塩を振りかける。
にらと青ネギは小口切りにする。生姜はすりおろし、高野豆腐は水で戻し
絞っておく。
2 ②☆の調味料を合わせておく。
塩を振りかけておいた白菜がしなっとしてきたら水分をよく絞ってニラ、青葱と一緒にしておく。
3 ③ポリ袋かジップロックに豚肉を入れもみ混む。
豚肉がひとまとまりになり色が少し白っぽくなってきたら戻しておいた高野豆腐を潰しながらもみ混む。
4 ④②出合わせておいた調味料とすりおろした生姜汁も全部を③に入れもみ混む。もみ混んだら、白菜、にら、青葱を加え更にもみ混む。
5 ④ジップロックやポリ袋の角をキッチンばさみで切り、ホイップクリームを出すように皮に③を出し包んでいく。
6 ⑤フライパンに油を入れ
熱したら包んだ餃子をならべていく。
焼き色がついてきたら、ぬるま湯をカップ1/3(150ccから200cc程)
入れ蓋をして蒸し焼きにする。
7 ⑦水分がとんで焼き色がついたらゴマ油を回しかける。パリパリと音がしたらゴマ油が全体に回るようにし火を止めお皿に取り出す。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

沢山食べたいときに高野豆腐でかさ増し

おいしくなるコツ

生姜を丸々1個使うこと

レシピID：1890016616
公開日：2020/04/23

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（3件）

kkikk
2020/04/29 20:59

おいしーい！
美味しくいただきました♪
こめこおばちゃん
2020/04/25 05:04

美味しくできました(^^)ありがとうございました！
aytmm
2020/04/25 00:03

美味しかったです(^o^)

つくったよレポート一覧へ

このコメントを削除しますか？

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

都城市ふるさと納税レシピ 2020.06.25　17:10

こんにちは。宮崎県都城市ふるさと納税担当です。

先日は【宮崎牛サーロインステーキが当たる★】我が家の自慢レシピ投稿＆フォローキャンペーンに
ご参加いただきありがとうございました！

都城市には牛、豚、鶏、焼酎など様々な特産品がありますので、
ぜひ次回は都城の食材でも作ってみてくださいね。

そんな特産品が合計40名様に当たる
「フォロー＋つくったよレポートキャンペーン」を2020年7月20日（月）9:59まで実施中です！
ぜひご参加くださいね♪
https://recipe.rakuten.co.jp/sp2/miyakonojo202006/?scid=recipecp_user