生姜がピリッとエスニックスープ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
vegan KEI
最初に白菜と長ネギを炒めたスープは、前日に高野豆腐を煮たスープを使いました。野菜スープの素に、オレガノ、月桂樹、オリーブオイルが入っています。
材料（３人分）
作り方
- 1 お鍋に野菜スープの素を溶かしたスープ１cmくらいを用意して好みの味にして整える。少し濃いめに・・・そこへ、生姜の千切りを加えます
-
2
長ネギは斜めにザクザク、白菜も、春雨に絡みやすいように斜め切り。
沸騰した濃いめのスープの中に入れ、全体に火が通るまで、煮汁で炒める感覚。 -
3
野菜が全体にしんなりしたら、ひたひたになるまで、お湯を足します。塩と梅酢、ガラムマサラを入れて調味して、春雨を入れ、
お野菜がしんなりするまで煮込んで出来上がり。
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- カテゴリ
- 野菜スープ
vegan KEI
美味しいもの大好きなヴィーガン美容師"KEI"です。世界中の伝統料理に興味♪ 昔、医大の教授に処方されたステロイド剤！長い間その副作用で苦しんだ結果ヴィーガンに。３ヶ月寝たきりだったのが、うそのように元気になり、化粧品いらずの肌になりました。http://roseofkei.blog136.fc2.com/美肌・美髪のためのレシピ開発もしています。HP☆http://mama-kitchen.jp
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