豚薄切り肉の角煮風 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚バラスライス ６枚
- 塩コショウ 少々
- 薄力粉 適量
- サラダ油 大さじ１
- 長ネギ １０cm
- 〔調味料〕
- 水 ３００ｃｃ
- 醤油 大さじ２～３
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 黒糖 １５ｇ
- チューブの生姜 ２cm
- チューブのにんにく ２cm
作り方
-
1
豚バラスライスは３枚重ねます。
-
2
１を塩コショウしラップに包みます。
-
3
２を重ねたまま幅５cmに切ります。
-
4
３の全体に薄力粉をまぶします。
フライパンにサラダ油を熱し焼きます。
-
5
４に蓋をしめ中火で５分程両面焼きます。
-
6
ボールに調味料をあわせ、５の中へいれます。時々裏返しながら、汁がなくなるまで煮詰めましょう。
-
7
６を器に盛ります。
-
8
長ネギの青い部分を斜め細切りにします。
７の上にのせたら、完成です！
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 豚肉重ね煮
杏衣
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