舞茸のから揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 舞茸 250g
- ◉ 醤油 大さじ1.5
- ◉ 酒 大さじ1.5
- ◉ みりん 大さじ1.5
- ◉ ニンニク（すりおろし） 小さじ1
- 片栗粉 大さじ6〜8
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 舞茸を大きめの房に分ける。
-
2
ボウルに◉を合わせ、
舞茸を5〜30分程漬けて下味をつける。
（下味をつける時間は、調理時間に含みません）
-
3
汁気をきり、表面に片栗粉をまぶす。
180℃に熱した油で5分程しっかりと揚げる。
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旨味と香り、食感がたまりません！