ごはんが進む☆厚揚げのガーリックステーキ レシピ・作り方
材料（約2人分）
- 厚揚げ 2枚
- にんにく（スライス） ３かけ分（量は好みで）
- しめじ 1パック
- オリーブオイル 大さじ2
- ★しょうゆ 大さじ2
- ★料理酒 大さじ2
- ★玉ねぎ（すりおろし） 1/10個くらい
- ★甘酒 大さじ2
- ★酢 大さじ1
- ハーブソルト 少々
作り方
-
1
★の材料を合わせて厚揚げ用の浸けダレを作る。（きのこを炒める用に大さじ1ほど取っておく）
-
2
厚揚げをサイコロに切り、フォークでまんべんなく穴を開けて１を揉みこみ、たまに上下を返して30分～1時間ほど置く。
-
3
スライスしたにんにくをオリーブオイルできつね色になるまでフライパンで揚げ焼きして、取り出しておく。
- 4 にんにくを取り出した３のフライパンで厚揚げ全面をこんがりと焼き、ハーブソルトをふって取り出しておく。
-
5
厚揚げを取り出した４のフライパンにしめじを入れ、★の浸けダレの残り大1で水分が飛ぶまで炒め、ハーブソルトで味付け。
- 6 4の厚揚げをお皿に盛り、上からスライスにんにくと５を乗せて完成。
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- 厚揚げベジタリアン300円前後の節約料理
うちゅう食堂
地方在住の5児の母。オーガニックWEBマガジン、IN YOU（http://macrobiotic-daisuki.jp/）の公式ライターをさせていただいてます。肉好き、甘い物好きの人にも必ず満足してもらえるようなベジ・砂糖不使用レシピ、人にも地球にも優しい料理を日々考えています。
★ブログ「うちゅう食堂は今日も実験中。」https://ameblo.jp/w-enlightenment
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