ウドの天ぷら レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
山ウドは葉の部分を切り水にさらす。あくが出るので、水が茶色くなったら取り替える。
- 2 小麦粉とマヨネーズを水で溶き、衣をつけ分量外の油で中温で揚げる。調味料と水大匙２を火にかけて和風だしを溶き、いったん沸騰させて天つゆを作る
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