簡単爽やか！大根の味噌ヨーグルト漬け レシピ・作り方
材料（８人分）
- 大根 1/2本くらい
- （A）水切りヨーグルト 大さじ４
- （A）玄米味噌※中甘口 大さじ４
- （A）塩麹 大さじ1/2
作り方
- 1 ５ｃｍ以上深さのあるタッパーに（A）を加えて混ぜ合わせます。
- 2 大根は５ｃｍ幅くらいの輪切りにし、桂剥きの要領で皮を厚めに剥いて、さらに半分に半月カットします。
- 3 １へ２の大根を１カットずつ入れて（A）を表面へまんべんなくまぶしつけ、蓋をして冷蔵庫で７〜8時間ほど漬け込みます。
-
4
３は、（A)を拭き取るか、さっと水洗いして、８ｍｍ幅くらいにスライスして召し上がれ。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 漬け物
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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