入れておくだけだからジューシー！茹で鶏♪ レシピ・作り方
材料（鶏もも１枚人分）
- 鶏もも肉 １枚
- 塩 小さじ1.5
- 粗挽き黒コショー １０振り以上
- 水 ひたひた
- ねぎの青いところ ２．３本
- 薄切りしょうが ５．６枚
作り方
- 1 （1）鶏もも肉は全体に塩、コショーをすり込んで、筋のある方からくるくる巻いて、タコ糸で縛る。
-
2
（2）鶏肉が入るようななるべく小さな鍋（今回は１８cm）に肉がかぶるくらいのお湯を沸かす。
-
3
（3）沸騰したら、鶏肉とねぎ、しょうがを加える。
火を点けたまま２分火を通す。
火を止めて、そのまま冷めるまでおく。 -
4
（4）冷めたらスライスして完成です。
鶏ロールはつけ麺の具にして、茹で汁はつけ麺のスープを割るのにに使いました。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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