ザクうま☆せんべい衣のトンカツ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚ロース(トンカツ用) 1枚
- 塩コショウ 少々
- ☆小麦粉 大さじ3
- ☆冷水 大さじ2
- パン粉 大さじ2
- せんべい(1cm以下に砕く) 10gくらい
- サラダ油 深さ2cmくらい
作り方
- 1 豚ロースはすじ切りをして、塩コショウをふって、軽く叩く。
-
2
☆をしっかり混ぜる。
パン粉と砕いたせんべいを混ぜる - 3 豚ロースを2に入れて、しっかり肉と絡ませたら、次は、パン粉と砕いたせんべいの上にのせて、肉の周りにしっかりつける。
- 4 フライパンに油入れ、170度になったら、3をゆっくり入れる。
-
5
泡が出てきたら、すこし火を弱めて、じっくり揚げる。
この時に油の温度が高すぎると、せんべいが焦げてしまうので、やや低めの温度で揚げる - 6 綺麗なきつね色になったら、油をしっかり切って完成！
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- カテゴリ
- 豚ロース
- 料理名
- 変わり衣トンカツ
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お気に入りのせんべいを衣にしちゃいました！