トマトたっぷり!トマトカレー レシピ・作り方

トマトたっぷり!トマトカレー
Laguna Maravilla
Laguna Maravilla
カレーとハヤシの中間のような味わいです。トマトの酸味が爽やかなマイルドカレー♪

材料(1人分)

  • 牛肉薄切り 50g
  • カットトマト 1カップ
  • 100cc
  • ニンニク 2片
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 大さじ1
  • 枝豆 大さじ2
  • 薄口しょう油 小さじ1
  • 市販のカレールゥ 1個
  • ご飯 茶碗1杯

作り方

  1. 1 鍋にバターを入れて、スライスした玉ねぎとニンニク、牛肉を入れて炒めます。
  2. 2 ①の肉に火が通ったら、トマトと水を加えて弱火で5分ほど煮る。
  3. 3 ②に、薄口しょう油とカレールゥを加えて、弱火で混ぜながら2~3分煮たら火を止める。
  4. 4 皿にライスを盛り、③をかけて、枝豆を散らしたら出来上がりです。

きっかけ

4キロ缶のトマトを買ってしまったので、消費してます。

おいしくなるコツ

市販のルゥは、こくまろの10皿分の固形ルゥ1個を使っています。

  • レシピID:1880005772
  • 公開日:2012/07/30
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その他のカレー
料理名
トマトカレー
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つくったよレポート(1件)

  • mini-maki
    mini-maki
    2012/08/08 22:32
    トマトたっぷり!トマトカレー
    枝豆がなくてヒヨコ豆にしました。夏のカレーって感じで美味しかったです。

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