ご飯が進んで止まらない！ 豚肉の味噌煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚三枚肉（塊、または厚切り） 300g
- ★酒 大さじ１
- ★しょうゆ 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 日本酒、砂糖（三温糖） 大さじ２
- 味噌（甘めがお勧め） 大さじ４
- しょうが 1片
作り方
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1
お肉は、厚めに切ったものを用意し、★で下味をつけます（10分）。
しょうがはすりおろします。 - 2 フライパンに油を熱し、しょうがを炒め、香りが出たら、①の豚肉をこんがり焼き色がつくまで焼きます。
- 3 鍋に水カップ２と、②の豚肉（しょうがごと）と、そのほかの調味料をいれます（ただし、味噌は、大さじ１分だけとりわけておきます）。
- 4 焦げないように煮返しながら、弱火～中火で煮込み、煮汁がなくなって、お肉に味がしっかりしみたら、取り分けた味噌を加えて仕上げます。
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5
ご飯にのせて丼にしてもいけます！
＊ホウレンソウお浸しと一緒に弁当へ！
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肉の味噌煮
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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TOM1062014/02/07 09:24
ちょっと焦がした表面の香ばしさに こってりこっくり甘〜ぃ味噌ೡ
脂の多いアグー豚だけどこのレシピには大正解☆
堪らない旨さ（＇▽＇*）
パンにも合っちゃぅゎ(笑
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