アラビアパン② 甘めバージョン レシピ・作り方
材料（20cm丸型人分）
- 強力粉 200g
- 薄力粉 50g
- グラハム粉（全粒粉） 50g
- イースト、砂糖、塩 各５g
- ぬるま湯 カップ１
- はちみつ 大さじ４
- 粉砂糖 適宜
作り方
- 1 フードプロセッサーに材料をすべて入れて、こね、生地を丸めて約1時間、発酵させます（一次発酵）。
- 2 生地が二倍に膨れたら、ガス抜きをして5分ベンチタイムです。
- 3 生地を丸めなおして20センチ程度のまとめ、50分ほど二次発酵させます（ケーキ型にオイルをぬって広げると形が整います）。
- 4 二次発酵が半分ほど（30分程度）進んだら、オーブンを220度に温め始めます。
- 5 二次発酵完了で、オーブンで20分焼きます。
- 6 表面に粉砂糖をふって出来上がり！
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- カテゴリ
- 世界のお菓子
- 料理名
- 甘いアラビアパン
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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