ブラジル人に教わった！本場の濃厚チキンカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉 １枚
- 塩・コショウ 適量
- タイム 小さじ1/2
- にんにく(チューブ) 小さじ２
- 一味唐辛子 ひとふり
- 味噌 大さじ1/2
- ウスターソース 大さじ１
- ケチャップ 大さじ２
- 玉葱(みじん切り) 1/2個分
- じゃが芋（みじん切り） １個分
- 人参(みじん切り) 1/2個分
- ピザ用チーズ ５０ｇ
- 低脂肪牛乳 １００ｍｌ
- カレールー ２かけ
作り方
-
1
鶏肉の両面に塩・コショウとタイムをふって馴染ませる
一口大に切る -
2
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、ニンニクと一味を入れる
パチパチ音がしてきたら①を加えて炒める - 3 鶏肉に火が通ったら味噌を加えてサッと炒める
-
4
ウスターソース・ケチャップを加えて炒める
全体に回ったら、鶏肉だけ皿に取りだす - 5 ④のフライパンに玉葱・じゃが芋・人参を加えて炒める
- 6 火が通ったらピザ用チーズを加えてひと混ぜして溶かす
- 7 低脂肪牛乳を加えて一煮立ちしたらカレールーを加えて溶かす
- 8 ルーが完全に溶けたら④をフライパンに戻してひと混ぜする
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- カテゴリ
- チキンカレー
- 料理名
- カレー
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本場では山羊のミルク＆チーズを使うけど難しいので日本用にアレンジしました