クリーミー&フレッシュ☆マンゴープリン レシピ・作り方

クリーミー&フレッシュ☆マンゴープリン
  • 1時間以上
楽天出店店舗:クッキングクロッカ楽天市場店
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クリーミーでいて、かつフレッシュ感も生きているマンゴープリンです。
(Cooking-Clocca 時吉真由美)

材料(1~人分)

  • 〈小バット1個分〉
  • ・牛乳 80ml
  • ・砂糖 20g
  • ・ゼラチン 5g
  • ・水 大1・5
  • ・マンゴーピューレ 150g
  • ・レモン汁 小1
  • 生クリーム 50ml
  • マンゴー 1個分
  • ミント 適量

作り方

  1. 1 Aを小鍋に入れて砂糖を溶かし、沸騰寸前に火を止め、Bをふやかしたものを入れて溶かし、ボウルに入れ氷水に浮かべ、粗熱を取ります。
  2. 2 Cと生クリームを加えて混ぜます。
  3. 3 ②に一口大に切ったマンゴーを加えて混ぜ、バットに流し入れて約1時間冷やし固めます。
  4. 4 ③が固まったら器に盛り付け、ミントを添えます。

きっかけ

マンゴーを沢山いただいたので、プリンにしました。

おいしくなるコツ

・市販のマンゴーピューレが手に入らない場合は、缶詰のマンゴーをミキサーにかけたり、フレッシュマンゴーをミキサーにかけてもよいでしょう。 ・また、マンゴージュースで作ってもよいでしょう。

  • レシピID:1870008180
  • 公開日:2014/09/20

関連情報

カテゴリ
マンゴーマンゴープリン
関連キーワード
マンゴー プリン クリーミー フレッシュ マンゴーピューレ 牛乳 ゼラチン おもてなし
料理名
マンゴープリン
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