お店のより美味しいと言われた♪ジュワッふわの唐揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏胸肉 １枚
- ＜下味用＞
- にんにく(チューブ) 大さじ1/2
- 生姜（チューブ） 大さじ１
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ２
- ＜衣用＞
- 卵 １個
- 薄力粉 大さじ２
- 片栗粉 大さじ３
作り方
-
1
鶏胸肉は観音開きにする
切り込みで切り離して３枚にする
一口大に切る - 2 味料を全て入れて、ざっと揉んで混ぜる
- 3 ②に①を入れて、お肉全体に下味がつくように、揉み込む
- 4 タッパーに③の袋のまま入れて、冷蔵庫で一晩ねかす
- 5 揚げる直前に、④の袋に玉子を割り入れて、揉みほぐして混ぜる
- 6 薄力粉と片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる
- 7 揚げ油で両面にいい色がついて、中まで火が通れば出来上がり！
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衣はフワフワ、お肉はジュワッとジューシーな仕上がり！
「お弁当に入れたら最高」って言われたよ