もっちもち♪まんまるな粒ジャム・ブルーベリーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリー のパンケースに水を入れる
2. 2 三温糖・塩・スキムミルク・マーガリンの順に①に入れる
3. 3 水にフタをするように強力粉と上新粉を満遍なく入れる
4. 4 パンケースの真ん中くらいの位置の強力粉・上新粉をスプーンで掘って窪みを作り、そこにドライイーストを入れる
5. 5 ホームベーカリー本体に④を設置し、２斤の生地づくりコースを選びスイッチオン
6. 6 ⑤の終わりブザーが鳴ったら、打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム
7. 7 スケッパーで⑥を４０ｇずつにわける
8. 8 生地を丸く伸ばし、粒ジャム・ブルーベリーを包んでしっかり閉じ、閉じ口を下にしてクッキングシートを敷いた天板に並べる
9. 9 パンの上から茶漉しで薄力粉を満遍なくふるう
10. 10 表面が乾かないように霧吹きをして、３５℃に保ったオーブンで５０分発酵させる
11. 11 １８０℃に予熱したオーブンで、１０分焼く