天ぷら粉を使わずに･･･サクサク天ぷら♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ◆ 具 ◆ お好きな野菜等･･･今回は↓
- タマネギ・ピーマン・ごぼう・さつま芋 各適量
- アスパラ・海老・ちくわ・椎茸 各適量
- ◆ 衣 ◆
- 薄力粉 100ｇ前後
- 氷水 100ｍｌ
- 酢 小さじ１
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 お好み＆冷蔵庫にある野菜やキノコ・魚介類などをそれぞれ食べやすい大きさに切る。
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2
ボウルに衣の材料を全て入れ、粉っぽさを残すようにサックリと混ぜる。
※衣が冷たいうちにすぐに揚げられるように、材料の準備をした後で衣を作ってください！ - 3 天ぷら鍋に油を入れて熱し、油の温度が160℃～170℃（箸で油を持ち上げてみると小さい泡が出て軽く感じるくらい）になったら、材料を衣にくぐらせて油の中に入れる。
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4
カリッと揚げたら完成（浮いてきたら火が通ったサインです）。
よく油切りをして、天つゆや塩を付けて食べてください！
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関連情報
- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- 天ぷら
も る す け
もるすけです。
食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪
みなさんよろしくね！
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菊丸330974082021/12/02 16:51
サクサクいただきました。 -
輝こ2018/04/13 18:45
さくさくに出来ました！ありがとうございます！
レシピへのコメント
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よりサクサクで美味しい天ぷらを作りたくて、衣も自分で配合してみました☆