鶏肝（心臓・レバー）の生姜煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鶏はよく洗い一口大に切り※牛乳に浸す。（30分以上）
キッチンペーパーなどで水気を拭き、血の塊りなどが無いようキレイに取り除きます。
生姜は食べやすく千切りにしておく。
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2
土鍋に油をしき、鶏・生姜・唐辛子を加え、炒める。
表面の色が変わるぐらいで＊調味料を加え、少し火を強めてひと煮たちさせて火を弱め、◎醤油・みりんを加えて照りをつけます。
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3
②の土鍋に蓋をして2～3時間寝かします。
（新聞に包んで保温しながら冷ます）
そして、食前に再加熱します。小鉢に盛り☆ユズ皮をのせて～完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- 鶏肝の生姜煮
セシるん♪
簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪
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