身体に優しいじゃがいもポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
じゃがいもの皮を向き、2センチ程度に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
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2
①を鍋に入れ、10〜15分茹でます。灰汁は取り除きます。じゃがいもが柔らかくなったら具材をボールにうつします。湯はそのまま残します。
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3
ボールにうつした具材をマッシャーでよく潰します。滑らかになるまで潰してください。
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4
茹でた鍋（湯あり）に具材を入れ、②を全て入れ、弱火で温め、じゃがいもを溶かします。
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5
③を鍋に入れ、火を止め、溶けるまで混ぜたら出来上がりです。
お好みでパセリを入れてもいいです。
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- カテゴリ
- ビシソワーズ
- 料理名
- じゃがいもスープ
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