キャベツの外葉のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉とベーキングパウダー、塩を入れて、泡立て器でしっかり混ぜる。
2. 2 そこに水を入れてダマがなくなるまでしっかり混ぜる。
   マヨネーズくらいのとろみがちょうどいいです。
3. 3 2の天ぷら液は冷蔵庫で冷やしておく。
4. 4 キャベツの外葉はしっかり洗って千切りにする。
5. 5 冷やした天ぷら液にキャベツを入れて全体に絡むように混ぜる。
6. 6 深めの鍋に油を5センチ以上入れて、火にかける。
7. 7 箸を入れて泡立つくらいの温度になったところで、大きめのスプーンでキャベツをすくって、油に入れる。
8. 8 片面に焼き色がついてきたら裏返して反対面も揚げる。
   焼き色がついたら、お皿に上げて、出来上がり。
   めんつゆにつけて食べると美味しいです。