ネギと豚肉のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ネギは5ミリ幅程度、斜めに切っておく。
豚肉は1～2センチ幅にカット。
にんにくは包丁で潰すか、3等分位に切っておく。 -
2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹で始める。
表示より1分ほど早めに取り出します。
鷹の爪から、種だけ取り出しておく。 -
3
フライパンにオリーブオイルと鷹の爪の種・にんにくを入れて中火に掛ける。
シュワシュワと細かい泡が出て鷹の爪と豚肉を入れて炒める。 - 4 豚肉の色が変わったらしめじを入れて炒め合わせ、茹で上がったパスタとネギを入れる。
-
5
コンソメと醤油で味を調え、ネギがシャキッとしているうちに仕上げます。
皿に盛り付けたら完成。
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パスタにしても美味しいですよ！
ワインにも合います～