鶏チャーシュー◎タコ糸は使いませ～ん◎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は塩で下味を付けます。

   

2. 2 それからアルミホイルでしっかり包んで下さい。楊枝かなにかで3、4箇所穴を開けましょう。

   

3. 3 蒸し器に入れ15～20分蒸します。蒸した時の水は捨てないで下さい。アルミホイルから出してフライパンで焼き目がつくまで焼きます。

   

4. 4 焼き目がついたら蒸した時の水を入れ醤油、砂糖、ガラスープの素、酒を入れ中火で煮詰めます。(水量は鶏肉が半分浸るくらい)

   

5. 5 煮汁に鶏肉を絡ませるよう何度か裏返したりしましょう◎水気がなくなりとろみが付いてきます。鶏肉に絡めたら完成です◎

   

6. 6 冷めたら食べやすく切って盛り付けます。野菜を敷いてその上に盛り付けレンジで温めると美味しいです。