コストコ素材《豚ヒレ肉の低温焼き・青菜ソース掛け》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ヒレ肉→厚さ1.5cm.
   →酒・塩で下味をつける
   
   おかわかめ→ざく切り
   ニンニク→みじん切り

   

2. 2 多層鍋を熱する
   →ヒレ肉を並べる
   →表面が白くなったら極弱火
   →フタをする
   →75℃ 20〜25分低温調理

   

3. 3 鍋を熱する
   →油を入れる
   →ニンニクを炒める
   →おかわかめもサッと炒める

   

4. 4 めんつゆを入れる
   
   参考レシピ
   ★ 好き嫌い大王家の《自家製の出汁醤油》 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850021051

   

5. 5 ヒレ肉を皿に並べる
   →青菜ソースを掛ける
   
   好き嫌いファミリーは
   好みでワサビ・ヤンニョムソース等で味変を楽しんでました

   

6. 6 ［残りのヒレ肉の保存］
   厚さ1.5cmに切る
   →密閉容器に並べる
   →オーブンペーパー等を敷く

   

7. 7 オーブンペーパーを挟んで2段にする
   →フタをする
   
   冷凍庫で保存（1ヶ月）