あんかけ茶碗蒸し レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
ボウルに卵、水180㏄、松茸のお吸い物を入れてよく混ぜる。
小さめの耐熱容器に2つに分けて入れる。 -
2
鍋に1を入れたら、水を底から1cmの高さまで入れる。
蓋をして中火で10分蒸す。 - 3 別の鍋に、しょうゆ、みりん、塩、水を入れてひと煮たちしたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 4 出来上がった茶碗蒸しに3のあんをかける。
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