家庭菜園の《オクラとおかわかめの芽の味噌汁》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラは小口切り

   

2. 2 おかわかめの芽
   
   指先で摘める柔らかい部分を収穫
   
   ★家庭菜園が狭いので間引きを兼ねて収穫しました

   

3. 3 鍋に水を入れる→強火→沸騰→野菜を入れる→1分煮る→出汁の素・味噌を入れる
4. 4 おかわかめの芽も柔らかくて美味しく頂きました
   
   オクラは沈むので写真に写らなかった…

   

5. 5 おかわかめは
   雲南百薬（ウンナンヒャクヤク）とも呼ばれるほと栄養成分に富んだ食材らしい
   
   沢山食べて夏バテ防止！
6. 6 自家製味噌　参考
   
   医食同源。お手軽キットで《お味噌の仕込み》 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850022477