豚挽肉と茄子のピリ辛混ぜご飯❣️ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
茄子は縦に４等分に切ってから、厚さ２〜３ミリの銀杏切りにします。
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2
フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした生姜と玉ねぎを炒めます。
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3
２に豚挽肉とみじん切りにしたにんにくを入れ、中火で色が変わるまで炒めたら、１の茄子を入れて更に炒めます。
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4
３に酒、醤油、豆板醤を入れて、全体的に混ぜ炒めます。みじん切りにしたニラを入れて、一混ぜしたら火を消します。
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5
温かいご飯を入れたボウルに、４を入れてシャモジで混ぜ合わせます。最後に塩で味を調えます。
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6
器に盛り付けて、できあがりです♡
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