【霜降りで臭みなし】ホタルイカの酢味噌和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 乾燥わかめは水で戻しておく。ホタルイカは目の部分（目玉と少し黒くなっている部分）と、嘴部分を取り除く。
- 2 鍋に塩を入れたお湯を沸かし、沸いたら火を止めて、ホタルイカを入れ、10秒後にザルに取る。
- 3 すり鉢に味噌、砂糖を入れ、すりこぎでよく練り合わせながら少しずつお酢を入れて、伸ばす。
- 4 よく水を切ったホタルイカとわかめと、(3)の酢味噌、ゴマを和えて完成
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関連情報
- 料理名
- ホタルイカの酢味噌和え
KJ-KJ
料理は作るのも食べるのも大好きな30代です。
空いている時間にさっと作れるレシピから、少し凝ったものまで、全般作ります。
できるだけ、家庭で手に入りやすい食材を工夫しながら作るのが好きです。
日々、料理や食べ物関連の情報を漁っています。
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下処理が少し手間ですが、出来上がりは保証できます！