空芯菜とササミの塩昆布和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱皿にササミを並べて、塩、酒を振ります。

   

2. 2 ふんわりとラップをしてレンジで2分半加熱します。(レンジは600W使用)

   

3. 3 ササミの粗熱を取って、筋を取り除き、食べやすい大きさにほぐしておきます。

   

4. 4 空芯菜の茎の先端を切り落として、ざく切りにカットします。

   

5. 5 葉の部分と茎の部分に分けておきます。

   

6. 6 耐熱皿に空芯菜の茎の部分を入れて、ふんわりとラップをしてレンジで1分加熱して、粗熱を取っておきます。

   

7. 7 耐熱皿に空芯菜の葉の部分を入れて、ふんわりとラップをしてレンジで40秒加熱して、粗熱を取っておきます。

   

8. 8 ボウルに☆を入れます。

   

9. 9 ボウルに、ササミ、空芯菜を入れて胡麻油を馴染ませます。

   

10. 10 塩昆布を加えます。

    

11. 11 混ぜ合わせて味を馴染ませたら、器に盛り付け、ゴマを散らして、糸唐辛子を添えて完成です。