切り干し大根で☆簡単ソムタム レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根を水で戻しておきます。

   

2. 2 乾燥キクラゲをお湯で戻しておきます。

   

3. 3 人参を細切りにカットしておきます。

   

4. 4 インゲン豆の筋を取り除き、食べやすい長さに切り分けます。

   

5. 5 ミニトマトを1/4にカットしておきます。

   

6. 6 ピーナッツを粗めに砕いておきます。

   

7. 7 キクラゲを戻したら、細切りにカットしておきます。

   

8. 8 耐熱皿に、人参、インゲン豆、キクラゲを入れて、ふんわりとラップをしてレンジで1分加熱し、祖熱を取っておきます。

   

9. 9 切り干し大根を戻したら、絞って水気をよく切っておきます。

   

10. 10 ボウルに☆を混ぜ合わせます。

    

11. 11 ボウルに切り干し大根、人参、キクラゲ、インゲン豆を加えて味を馴染ませます。

    

12. 12 ミニトマト、ピーナッツ、小海老を加えて混ぜ合わせたら、器に盛り付けて完成です。